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香辣牛蹄筋的简单做法

日期:2018-8-1(原创文章,禁止转载)

原料:

牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖。

做法:

1、半成品的牛筋,改小孩癫痫应该怎么治 还能治好吗刀成条状,为了保证卫生和口感,用料酒少许的盐腌制过后焯水,过滤掉水分。展现给大家的是我处理好的牛筋,郑州军海医院如何看起来晶莹剔透,这样做出来的牛筋口感更为爽脆,不会嚼起来绵绵的感觉。

2、现在可以开始制作了,第一步成都治疗癫痫哪家医院最好是干锅倒银川哪里治癫痫好入油。依次放入新鲜红椒,大量的香葱大葱节,火侯不要大,放新鲜的辣椒慢火炸制是为了让油的色彩更红亮,同时把葱节慢慢炸干,这样葱的香味就全在油里面了,然后再放入姜片,姜除了增加香味当然就是去昆明军海脑科医院官网_腥了。

3、将上述调料炸干后,全部捞出来。只留香香的葱油。油温上升到九成时,倒入牛筋。牛筋入锅不断翻炒,因为牛筋富含胶质,很容易粘锅,牛筋变成黄色的时候就放入干辣椒、花椒,迅速翻炒,然后再依各人喜好放入辣椒面。起锅时放入鸡精、白糖。关火,放适量的盐。趁热均匀的洒上炒过的芝麻,再洒上葱花!

为了让你们在生活中就可以制作出美味的香辣牛蹄筋,我们建议大家在生活中可以跟着文章介绍的步骤去制作它。我们制作香辣牛蹄筋的时候,我们要注意购买牛蹄筋的新鲜度,并且我们要挑选韧性比较好,这样制作出的香辣牛蹄筋口感更佳。

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